Päivän kasvisannos

Päivittäiseen ruokavalioon pitäisi kuulua 6 kourallista kasviksia. Marjoista ja hedelmistä tullee 2 kourallista. Leivän päälle laitetut tomaatit, kurkut, salaatit ovat yksi kourallinen, mutta vielä jää 3 jäljelle. Syömme usein kasvissosekeittoja, ne ovat nopeita valmistaa (varsinkin kun kasvikset otetaan pakasteesta), maistuvat kaikille ja päivittäinen kasvisannos täyttyy huomaamatta.

KASVISSOSEKEITTO

4 pussia a´200 g keittojuureksia

6 dl vettä

3 dl ruokakermaa

muskottia

valkopippuria

suolaa

*

persiljaa

raejuustoa

1. Keitä keittojuurekset vedessä pehmeiksi ja soseuta sauvasekoittimella.

2. Lisää ruokakerma, mausta ja sekoita hyvin

3. Tarjoile persiljasilpun & raejuuston kanssa