GRILLILAUTANEN
GRILLATUT BROILERIN RINTAFILEET
4 broilerin rintafileetä
Mausteseos:
tuoretta timjamia hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
1/2 sitruunan raastettu kuori
loraus oliiviöljyä
mustapippuria myllystä
suolaa
2. Nosta broilerin fileet mausteseoksesta ja laita grilliparilalle paistumaan. Kääntele paistumisen aikana muutama kerta ja valele mausteseoksella. Nosta grillin yläritilälle noin kahdeksan minuutin paistamisen jälkeen
TOMAATTIBRUSCHETTA
4 viipaletta hyvää (päivän vanhaa) vaaleaa leipää
oliiviöljyä, 1 valkosipulin kynsi
*
2 isoa tomaattia
10 basilikan lehteä
1 valkosipulinkynsi
oliiviöljyä
sormisuolaa, mustapippuria myllystä
1. Valmista ensin tomaattiseos. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Hienonna basilikan lehdet. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Sekoita keskenään ja mausta sormisuolalla ja parilla kierroksella mustapippuria myllystä. Viimeistele oliiviöljyllä
2. Grillaa leipiä grillin alatasolla jatkuvasti tarkkaillen ja käännellen muutama minuutti, nosta ylätasolle, kun leivät alkavat saada väriä molemmin puolin
3. Sivele leivät kauttaaltaan oliiviöljyllä ja hankaa halkaistulla valkosipulin kynnellä. Nosta päälle tomaattiseosta
GRILLATUT HERKKUSIENET
herkkusieniä
pekonia
paprika-chili tuorejuustoa
1. Taita herkkusienistä jalka irti (käytä vaikka pastakastikkeeseen)
2. Täytä herkkusienet tuorejuustolla
3. Kiedo herkkusienet pekoniin
4. Grillaa parilapannulla tai grillausalustalla kunnes pekoni tummuu
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti