Perunoita ja fetaa Potatoes and feta recipe also in English

Mökin kesäruokailuissa mentiin samoilla tutuilla aineksilla; tavallisesti kalaa ja perunaa.  Keitin varhaisperunoita ison kattilallisen, osa syötiin samantien, osasta tein seuraavalle päivälle perunasalaatin. Peruna sopii hyvin myös savustettavaksi tai grillattavaksi. Varhaisperunoita ei tarvitse edes esikeittää, senkun pyörittelee öljyssä ja nostaa griliin ja kääntää pari kertaa kypsymisen aikana. Perunaversio alkuvuoden hitistä uunifetapastasta on mökkioloissa jo ylellisyyttä. Mökkikauden ulkopuolella ruoka valmistuu uunissa. Kaveriksi vihreä salaatti, lasi viiniä ja nopea perjantai-illan ateria on nauttimista vaille valmis. Ruokaisampaa versiota kaipaava savustaa viereen mieleistään kalaa tai grillaa pihvin.  
English recipe below Finnish one

GRILLIFETAPERUNAT

(kahdelle)

 10 pientä perunaa

2 valkosipulinkynttä

rasia kirsikkatomaatteja

rypsiöljyä

suolaa, mustapippuria myllysta

timjamia, lehtipersiljaa

200g fetaa

1. Pese ja kuivaa perunat. Kuori ja puolita valkosipulin kynnet. Laita uunivuokaan ja lorauta päälle rypsiiöljyä. Mausta suolalla ja mustapippurilla ja sekoita hyvin
2. Nosta vuoka kuumaan grilliin (tai talvikaudella 200 -asteiseen uuniin). Anna kypsyä vartti
3. Puolita kirsikkatomaatit, hienonna timjami ja persilja. Lisää kirsikkatomaatit, ja timjami vuokaan. Tee vuokaan tilaa, ja nosta feta vuokaan. Lorauta päälle rypsiöljyä ja mausta mustapippurilla. Jatka paistamista vartti
4. Lisää persilja vuokaan ja tarjoile

Valmistusaika: 30 min

GRILLED POTATOES WITH FETA

(for two)

10 small potatoes

250g cherry tomatoes

2 garlic gloves

olive oil (or rape seed oil/rypsiöly)

fresh thyme and leaf parsley

salt and black pepper

200g feta

1. Wash and dry potatoes. Peel and cut garlic gloves to half. Put to oven pan, add some oil, season with salt and black pepper
2. Put pan to pre-heated grill (or to oven 225-degrees) for 15 minutes
3. Cut tomatoes to half, chop thyme and parsley. Add tomatoes and thyme to pan. Make some space and add also feta to pan, add some oil and season with black pepper. Continue to cook 15 minutes. Add parsley and serve
(you may smoke fish or grill steak with potatoes, but they can be served just alone with green salad)

Preparation time 30 min