Pikkupainajainen

Ruokaa valmistaessani rentoudun ja jaksan näperrellä kauankin jonkun yksityiskohdan parissa. Leipominen sen sijaan on liian pikkutarkkaa hommaa minulle, varsinkin jos ohjeeseen kuuluu grammojen mittaaminen. Viitisen vuotta sitten kokeilimme neidin kanssa ensimmäistä kertaa macaronien  valmistamista. Katastrofaalisesta lopputuloksesta huolimatta muistelen, että macaronit kuitenkin syötiin. Kuvaan tai bloggaamiseen asti en kuitenkaan taipunut. Lauantaina yritimme uudelleen. Ohje Kinuskikissalta. Sitkeästi seurasimme ohjetta ja siivilöimme mantelijauhoja. Saimme jopa pellille säälliset ympyrät, jotka saivat puolen tunnin seisottamisen jälkeen silkkisen pinnan. Emme vain millään saaneet leivonnaisiamme kypsymään, liekö syy uunissa vai kokeissa? Maku oli kohdillaan ja täytimme hivenen tahmaiset leivonnaisemme Kinustikissan ohjeen mukaan suklaa- ja lemon curd- täytteillä.  Kyllähän nämä syötyä tulivat, mutta harjoittelu jatkuu. Toivottavasti nopeammin kuin viiden vuoden kuluttua voimme kirjata onnistuneiden macaronien ohjeen myös tänne.

MACARONS