Mielikuvani pakasteseistä ovat kouluruokailun mauttomasta mantelikalasta ja yhtä mauttomasta keitosta, enkä ole pakasteseitä juuri käyttänyt. Olen aina arkiruokailussa ostanut taloudellisesti ja ruuan hinnannousu on saanut minut vielä tarkemmaksi. Juurekset ja kaali ovat edullisia ympäri vuoden. Käytän myös paljon kaupan pakastekasviksia, minulla on aina pakasteessa pinaattia, papuja, ja rakastamaani parsakaalia. Lisäksi sieltä löytyy katkarapuja ja viime aikoina myös entistä inhokkiani, pakasteseitä. Sei valmistuu nopeasti, kun sen muistaa ottaa edellisenä päivänä sulamaan ja mietona kalana sopii lähes kaikkeen mihin muukin valkoinen kala. Nyt pakastimesta papuja ja pari palaa seitä ja maukas sunnuntailounas on valmis.Meille riitti 2 palaa seitä, 100g per nuppi eli yhdestä paketista syömme 2 kertaa. Nälkäisemmille voi paistaa useamman palan. Leivoin torstain muistikahvilaan puolukkapiirakan ja sitä jäi sopivasti 2 palaa, joten sunnuntain kruunasi palaset puolukkapiirakkaa vaniljakastikkeen kanssa.
.jpeg)
PARMESAANI-PANKOJAUHOPANEROITU SEI
(kahdelle)
2 palaa pakasteseitä
kananmuna
1/2 dl raastettua parmesaania
1/2 dl pankojauhoja
suolaa ja mustapippuria myllystä
rypsiöljyä paistamiseen
1. Sulata kala yön yli jääkaapissa. Kuivaa kala talouspaperilla
2. Raasta juusto ja sekoita se pankojauhoihin
3. Vatkaa kananmuna lautasella
4. Suolaa ja pippuroi kalat. Kasta kalat kananmunaan ja sen kääntele sen jälkeen juusto-pankojauhoseoksessa. Paista keskilämmöllä molemmin puolin, kunnes pinta on kullanruskea. Jos palat ovat paksuja, paista nopeasti myös sivut
5. Tarjoile pekoni-valkosipulipapujen kanssa (myös perunamuusi sopii hyvin)
Valmistusaika: 15 min + kalan sulatus 12 h
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti