Hyvän aterian kruunaa jälkiruoka. Tänään otettiin käyttöön pakastimen viimeiset mansikat yhdistettynä valkosuklaaseen. Ohje on Maalaisunelman Ruoka & juoma-lehden numerosta 1/2011, lievästi soveltaen, sillä mentiin niillä aineilla, joita kotona on. Pikkuneiti toimi mestarina ja äiti vain auttoi reseptin tulkitsemisessa. Teinin mielestä valkosuklaata oli annoksessa vähänlaisesti ja hän lisäsikin toiseen jäljellejääneeseen annokseen reilun kuorrutuksen (kts.kuva)
MANSIKKA-VALKOSUKLAAMOUSSE (6 reilua annosta)
300g sulatettuja pakastemansikoita
1 sitruunankuori raastettuna ja 1/2 sitruunanmehu
75g valkosuklaata
2 1/2 dl kuohukermaa
2 kananmunanvalkuaista
1. Hienonna sulatetut mansikat
2. Vatkaa kerma vaahdoksi
3. Raasta valkosuklaa
4. Vatkaa kananmunanvalkuaiset vaahdoksi
5. Yhdistä kermavaahto ja raastettu suklaa (jätä vähän suklaaraastetta koristeluun)
5. Sekoita sitruunamehu ja raastettu kuori mansikoihin (jätä vähän kuoriraastetta koristeluun)
6. Yhdistä mansikat ja kermavaahto. Nostele vaahdotetut valkuaiset sekaan
7. Lusikoi mousse jälkiruokamaljoihin. Nosta jääkaappiin. Koristele tarjolle tuotaessa suklaa- ja sitruunankuoriraasteella
 |
| Teinin valkosuklaisempi versio |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti