Uutta intoa kokkaamiseen

 Niin paljon kuin kokkaamisesta pidänkin, tuottaa varsinkin arkiruuan miettiminen tuskaa. Ja siksi tulee toistettua samoja ruokia ja tänne blogiinkaan ei tule uusia reseptejä. Ajattelin jopa laatia kiertävän ruokalistan, niin ei tarvitsisi miettiä sitäkään vähää. Edellisessä Australian Masterchefin jaksossa oli vierailevana tuomarina  Nagi Maehashi, joka pitää Australiassa suosittua ruokablogia helpoista ja nopeista resepteistä. Eilen kokeilin sieltä ensimmäistä ohjetta, joka ei kyllä jää viimeiseksi. Marinadin ja nuudelien kastikkeen tein ohjetta seuraten ja raaka-aineetkin olivat melkein reseptin mukaiset. Ohjeessa on jopa video, joka sopii tiktok-sukupolvelle (lue pikkuneidille) Marinadin ja kastikkeen aineet löytyvät aina kotoa, eli ylimääräsitä kauppareissua ei tarvita.

JAPCHOE eli KOREALAISET NUUDELIT

(kolmelle)

1 naudan entrecoteepihivi (200g)

marinadi:

2 tl soijakastiketta

2 tl hienoa sokeria

2 tl raastettua valkosipulia

pari kierrosta mustapippuria myllystä

200g lasinuudeleita

kastike:

1 dl soijakastiketta

2 tl hienoa sokeria

1/2 tl raastettua valkosipulia

3 rkl seesamiöljyä

suolaa ja mustapippuria myllystä

sipuli

2 porkkanaa

3 vartta kevätsipulia

paprika

rasia tuoretta pinaattia

rypsiöljyä

2 rkl seesaminsiemeniä

suolaa

1. Leikkaa liha ohuiksi suikaleiksi. Sekoita marinadin aineet ja kaada lihan päälle. Sekoita hyvin ja jätä maustumaan

2. Sekoita kastikkeen aineet isossa kulhossa

3. Leikkaa sipuli suikaleiksi, porkkana ohuiksi tikuiksi ja paprika suikaleiksi ja kevätsipulit n 5cm pitkiksi pätkiksi

4. Keitä nuudelit ohjeen mukaan. Huuhtele kylmällä vedellä nopeasti ja valuta. Kaada nuudelit kastikkeeseen. Älä sekoita

4. Paista sipuli ja kevätsipulin valkoinen osa kuumalla pannulla, n  2-3 minuuttia. Mausta suolalla ja kaada nuudelien päälle,älä sekoita

5. Paista porkkanatikkuja ja paprikasuikalieta kuumalla pannulla n 2 minuuttia, lisää pinaatti ja jatka paistamista, kunnes pinaatti antautuu. Mausta suolalla ja kaada nuudelien päälle, älä sekoita

6. Paista lihasuikaleet kuumalla pannulla koko ajan sekoittaen kullanruskeiksi, n  1 1/2 min, mausta suolalla ja kaada nuudelien päälle. Lisää 1 rkl seesaminsiemeniä ja sekoita hyvin

7. Jaa annokset ja viimeistele lopuilla seesaminsiemenillä

Valmistusaika: 20-30 min