Elämme varsin perhekeskeistä elämää; töihin - kotiin, toisinaan mökille, silloin tällöin hyviä ystäviä vieraina, mutta ulkona emme varsinaisesti käy tai syö juuri lainkaan. Tai minä syön ulkona työn puolesta useinkin, mutta perheenä harvemmin. Eilen kuitenkin olin yrittäjän kanssa juhlistamassa Alppikettujen 25-vuotista taivalta pikkujoulujen merkeissä. Oli ihana tavata ystäviä, osaa pitkästä aikaa. Illan menu koostui porocarpacciosta, paistetusta siiasta sitruskastikkeessa ja suklaafondantista chili-vaniljajäätelön kera. Hyvää ruokaa kautta linjan, mitä nyt suklaafondant oli auttamatta liian raaka. Henkilökunta yritti selittää se kuuluvan asiaan. Mielenkiinnon herätti chili-vaniljajäätelö, joten tänään jälkikasvukin pääsi tutustumaan siihen mutakakun kaverina. Taloutemme ei omista jäätelökonetta, eikä neidin matematiikan opiskelulta muutenkaan jäänyt ylimääräistä aikaan, eli käytimme valmista jäätelöä. Ehkä Uunisaaren jäätelö oli hivenen makeampaa, mutta kyllä tämäkin toimi: makea mutakakku ja jäätelön pieni tulinen polte.
CHILI-VANILJAJÄÄTELÖ
2 cm pala kuivattua chiliä
2 dl vaniljajäätelöä ( Pappagallo)
1. Poista chilistä siemenet ja hienonna hyvin pieneksi. Ota jäätelö sulamaan . Sekoita chili vähän sulaneeseen jäätelöön ja laita jäätelö takaisin pakastimeen ainakin tunniksi
2. Tarjoiltaessa nosta jäätelöä lusikallinen mutakakkuviipaleen viereen
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti