Keskustelin eilen teinineidin kanssa puhelimessa hänen valmistautuessaan Coldplayn keikalle muun muassa ruuasta, kuten meidän perheessämme aina. Kerroin meillä tehdyn makkarakeittoa mökille varoiksi ostetuista grillimakkaroista, joita ei sitten syötykään. Neitikin mietti, että voisi tehdä vaihteeksi keittoa. Keittoon sopivat ne vihannekset joita kotona on. Tai sitten pussi pakastejuureksia tai vihanneksia kaupasta. Nyt porkkanaa, paprikaa ja maissia. Tai sitten parsakaalia tai herneitä. Voisi olla perunaakin tai vaikka pastaa. Vihannekset lisätään kypsymisjärjestyksessä, ja mitä pienemmiksi juurekset leikkaa sen nopeammin ne kypsyvät.
MAKKARAKEITTO, siitä mitä kaapeissa on
(riitti viiteen annokseen)
4 grillimakkaraa
4 isoa porkkanaa
iso sipuli
2 valkosipulinkynttä
iso makea suippopaprika
200g pakastemaissia
1 tlk tomaattimurskaa
1 l vettä
kanaliemikuutio
suolaa ja mustapippuria myllystä
chilirouhetta
*
lehtipersiljaa
(kun sitä kasvaa runsaasti yrttiruukussa, ei ollenkaan välttämätön)
1. Kuutioi makkara
2. Kuori ja hienonna sipulit. Kuori porkkanat ja leikkaa kuutioiksi. Kuutioi paprika
3. Paista makkarakuutioihin rypsiöljyssä paistinpannulla kaunis väri
4. Makkaran paistuessa kuullota sipulit kattilassa rypsiöljyssä
5. Lisää kattilaan porkkanat, tomaattimurska, vesi ja kanaliemikuutio. Anna kiehua hiljakseen viitisen minuuttia. Lisää makkarat ja paprika, jatka keittämistä toiset viisi minuuttia. Tarkista porkkanan kypsyys, purutuntumaa saa olla. Lisää maissit, mausta suolalla, mustapippurilla ja chilirouheella
6. Viimeistele lehtipersiljalla ja syö juustoleivän kanssa
Valmistusaika 20 minuuttia
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti