Sadepäivän soppa

Ensimmäinen lomaviikko mökillä on takana ja nyt on vuorossa viikko töitä ennen pidempää lomaa. Tiistaina suuntaan SuomiAreenalle Poriin, toivottavasti siellä paistaa aurinko. Mökkiloma on aina rentouttava ja useimmiten tuntuu, että sääkin on ollut kohtuullista. Viime viikon +12 ja vuorotteleva sade ja tuuli tuntuivat kuitenkin huonoimmalta mökkikellitä ikinä. Onneksi mitään isompia hommia ei oltu suunniteltu, joten sain hyvällä omallatunnolla olla tekemättä mitään. Muutaman kirjan sain luettua ja ruokaakin valmistin joka päivä. Sateisimpana päivänä lämmitti keitto niistä aineista joita mökillä oli, määrät suuntaa-antavia. Maukas yksinkertainen soppa, jonka lisänä tarjoilin grillattuja juustoleipiä.

BROILERI-MAISSIKEITTO

viidelle-kuudelle, kun mukana myös juustoleipiä

500g broilerinsuikaleita (maustamattomia)

1 pkt esikypsennettyjä maissintähkiä (grillaukseen tarkoitettuja)

2 isoa porkkanaa

2 valkosipulinkynttä

2 kesäsipulia

rypsiöljyä

kanaliemikuutio

vettä

1 dl kuohukermaa

currya

suolaa, mustapippuria

ruohosipulia

1. Kuori ja kuutioi porkkana. Kuori ja hienonna sipulit. Leikkaa maissinjyvät irti tähkästä
2. Paista broilerit rypsiöljyssä kypsiksi. Lisää sipulit ja paista vielä hetki. Mausta reilusti curryllä ja kevyesti suolalla ja mustapippurilla. Kaada vesi kattilaan ja lisää kanaliemikuutio, ja porkkanat. Keitä viitisen minuuttia. Lisää maissit ja kuohukerma, kiehauta
3. Tarkasta maku, hienonna ruohosipuli keittoon ja tarjoile

Valmistusaika: 20 minuuttia