Mukava tapa viettää puolipilvistä sunnuntaipäivää. Istun terassilla tutkien tietokoneen uumenista löytyviä valokuvia muistellen samalla mitä ruokalajit ovat pitäneet sisällään. Tämän kuvan ylpeydenaihe ovat korvasienet. Tänä vuonna kun vähäisten mökkireissujen vuoksi sienisaalis jäi olemattomaksi. Yhden muhennoksen sain kuitenkin aikaiseksi ja yhtä hyvää se oli kuin muistinkin. Kirjoituksen aihe on kuitenkin kuvassa näkyvä broileripihvi. Helppoja, hyviä ja samalla sain käytettyä macaronssien tekoa yrittäessäni siivilöinnissä ylijääneet mantelijauheet. Pihvit sopivat myös gluteenia karttavalle.
BROILERIPIHVIT
500g broilerin jauhelihaa
1/2 dl sweet-chili kastiketta
1 rkl soijakastiketta
1/2 dl mantelijauhetta
1 valkosipulinkynsi
1 cm pala tuoretta inkivääriä
1 kananmuna
1. Kaada mantelijauhe kulhoon, lisää sweet chili- ja soijakastike, kuori valkosipuli & inkivääri ja raasta sekaan, sekoita
2. Lisää jauheliha ja kananmuna. Sekoita taikinaksi ja paista pannulla, tai grillaa parilalla
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti