Meillä kotona kokkaa Mafalda, apukokkina mukana "entinen yrittäjä". Ravintola-alalla työskentelevä "pikkuneiti", sekä "teini" puolisonsa "miniän" kanssa kokkailevat ja ruokailevat kanssamme satunnaisesti.
Pikkuneiti ja yrittäjä uurastivat mökin viereisellä suolla edellisellä mökkireissulla. Tuloksena mukavasti taas karpaloita piristämään talvea. Useimmiten kirpeitä karpaloita pehmentää kaupan hyllystä ostettu kinuskikastike, jolloin vaativin osuus on kastikkeen lämmitys. Kun on kerran päässyt maistamaan itse tehtyä kinuskikastiketta, tietää miltä kinuskikastikkeen kuuluu maistua. Kastikkeen valmistus ei ole edes vaikeaa, vaatii kuitenkin kokin läsnäoloa hellan ääressä koko prosessin ajan.
KINUSKIKASTIKE
1,5 dl sokeria
1,5 dl kermaa
1 rkl voita
1. Sulata sokeri kattilassa koko ajan sekoittaen. Lisää kerma. Ole tässä vaiheessa varovainen, sillä seos kuohahtaa helposti yli 2. Anna seoksen kiehua hiljakseen kymmenisen minuuttia koko ajan sekoittaen. Vatkaa lopuksi sekaan voi 3. Tarjoile esimerkiksi jäisten karpaloiden kanssa
Tähän blogiin keräämme perheen ruokareseptit; omat ja lainatut, talteen perheen nuorisollekin. Ohjeet ovat neljälle, jollei toisin maininta. Jätäthän kommentteja, jos löysit jotain kiinnostavaa. Kuvista näkeekin, että ne ovat omiamme.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti