Whoopiet

Olen kaikissa trendijutuissa auttamatta myöhäisherännäinen, jos sitten sytyn niihin lainkaan. Varsinkin leivontatrendit macaroneineen ovat menneet minulta ohi. Pikkuneiti kyllä sinnikkäästi on ehdotellut macaronienkin leipomista. Pikkuneidin ystävätär oli yökylässä ja televisiosta tutun Leilan leipomusten innoittamana he tekivät Amerikasta rantautuneita whoopiekeksejä. Googlaamalla löytyi ohje, jossa pärjättiin kaapista löytyvillä aineille. Täyte on oma sovellukseni. Alkuperäisten keksien vaahtokarkkitäyte jäi koukuttamaan tyttöjä eli näihin palataan vielä. 

WHOOPIET 

1dl pullomarganiinia

1 1/4 dl hienoa sokeria

1 kananmuna

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1/2 dl kaakaota

1/4 tl suolaa

1 1/2 dl maitoa

*

2 rkl Nutellaa

50g tummaa suklaata

3 rkl tuorejuustoa

*

nonparelleja

1. Vaahdota rasva ja sokeri. Vatkaa kananmuna sekaan. Sekoita mukaan vehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja kaakao, ja viimeisenä maito. Lusikoi paperoidulle leivinpellille pieniksi  (n 5cm halkaisija)  taikinakasoiksi. Paista 175 asteessa n 10 minuuttia. Anna jäähtyä
2. Sulata suklaa, anna vähän jäähtyä, lisää Nutella ja tuorejuusto. Sekoita tasaiseksi
3. Laita täytettä keksille ja paina toinen keksi päälle. Pyörittele reuna nonparelleissa