Kesän lomat alkavat olla takana ja paluu arkeen koittaa. Arjessa tarvitaan nopeita ja maukkaita reseptejä. Tässä yksi sellainen, yhden vuuan lohi. Kun nuoret asuivat vielä kotona nämä yhden vuuan versiot; lohi ja perunat tai lohi, perunat ja vihannekset , olivat liki viikottaista ruokaa. Meillä tämä oli kyllä sunnuntairuoka, kuten lohi taitaa nykyisillä hinnoilla olla. Tarjouksia kyttäämällä (nyt 15.90/kg) ja kasvisten määrää lisäämällä, lohen voi edelleen pitää ruokalistalla. Onhan tuo valmiin ruodottoman fileen valmistus vain niin helppoa. Pyrstöpään laitoin graavautumaan. Ohjeessa ei määriä, maustekastike riittää n neljän hengen annokseen. Alkuperäisessä ohjeessa oli samassa vuuassa paahdettiin ensin perunoita.
.jpeg)
LOHTA JA PARSAKAALIA AASIALAISELLA TWISTILLÄ
pala lohta
parsakaalia
kirsikkatomaatteja
punasipuli
valkosipulia
maustekastike:
2 rkl muskovadosokeria
2 rkl soijakastiketta
1 rkl riisiviinietikkaa
2 rkl sulatettua voita
ripaus suolaa
1. Laita uuni lämpiämään 225 asteeseen
2. Kuori ja viipaloi sipulit. Leikkaa irrottele parsakaalin kukinnot ja leikkaa varsi paloiksi (tai käytä sulatettua pakasteparsakaalia) Sekoita maustekastikkeen aineet kulhossa
3. Voitele lohen pinta maustekastikkeella. Nosta lohi vuokaan nahkapuoli ylöspäin. Kaada sipulit maustekastikekulhoon, sekoita, nostele sipulit lohen ympärille
4. Dippaa parsakaalit maustekastikkeeseen ja levitä lohen ympärille. Puolita osa tomaateista ja levitä kaikki tomaatit uunivuokaan. Nosta vuoka uuniin ja paista 5 minuuttia. Rullaa lohen nahka pois ja kaada loppu maustekastike lohen pinnalle. Paista vielä 7- 10 minuuttia lohen paksuudesta riippuen
Valmistusaika: 20 minuuttia
