Sadepäivän puuhaa

Edellinen viikonloppu meni mökillä, retkeilyä ja sienestystä aurinkoisessa säässä. Tämä viikonloppu toi mukanaan sateet, joten ei haitannut yhtään jäädä kotiin. Sade on ollut myös hyvä tekosyy olla tekemättä mitään. Eilen keräsin taas kotiin kertyneet ruokalehdet nippuun ja selailin läpi, merkkasin tai revin talteen mielenkiintoiset reseptit ja heitin ylimääräiset lehdet pois. Nyt keittiön työpöydällä on reilu nippu toteuttamista odottavia reseptejä. Tämäkin ohje eilen talteen otettu, ohje tosin meni lehtinipun mukana roskiin, on joko Maku-lehdestä tai Glorian Ruoka&viinistä

SITRUUNAPUUSTIT

150g voita

3dl täysmaitoa

1 pss kuivahiivaa

2 tl kardemummaa

ripaus suolaa

sitruunan raastettu kuori

1 dl hienoa sokeria

1 kananmuna

9-10 dl vehnäjauhoja

*

200g maustamatonta tuorejuustoa

2rkl lemoncurdia

*

kananmuna

*

tomusokeria

sitruunanmehua

1. Sulata voi ja kaada maidon joukkoon. Lisää hiiva, kardemumma, suola, sokeri, sitruunankuori ja kananmuna, sekoita. Alusta jauhot taikinaan ja anna taikina nousta lämpimässä tunnin verran
2. Kaulu kohonnut taikina 40x25 kokoiseksi levyksi. Sekoita tuorejuusto ja lemoncurdi ja levitä levylle. Rullaa levy tiiviiksi rullaksi ja leikkaa 3 cm viipaleiksi. Nosta viipaleet leikkuupinta ylöspäin paperivuokiin, peitä liinalla ja anna kohota puoli tuntia
3. Voitele pullat kananmunalla ja paista 225 -asteessa 15 minuuttia. Anna pullien jäähtyä ja kuorruta

Valmistusaika: 30min + kohottaminen 1h + 30min + paistaminen 15 min