Töistä kaupan kautta kotiin ja piti keksiä jotain ruokaa illalle. Vielä parempi jos ruuasta riittäisi meille molemmille vielä seuraavan päivän lounaalle. Jostain tuli mieleen kotimaiset kalasäilykkeet. Purkki sellaista, pakasteesta peruna-sipulisekoitusta ja idea ruuasta on valmis. Lohi-perunalaatikko on perheen lempiruokia. Tämä arkinen vaihtoehto on lähes yhtähyvää, ja paljon nopeampi valmistaa. En ole oikeastaan koskaan käyttänyt valmista perunasipulisekoitusta, mutta tässä ruuassa se ajaa asiansa. Vuoka oli uunissa viisi minuuttia kotiintulon jälkeen ja kiusauksen paistuessa ehti hyvin viikata muutaman päivän odottaneet pyykit kaappiin ja selailla Keski-Kirjaston nettilehtiä.
.jpeg)
ARKINEN KALA-PERUNAKIUSAUS
(neljälle-viidelle)
1 kg perunasipulisekoitusta (pakaste)
1 prk järvikalasäilykettä, nyt tomaatti-yrtti Järkisärki
3 dl kuohukermaa
suolaa, mustapippuria myllystä
(juustoraastetta)
1. Voitele laakea uunivuoka
2. Kaada puolet perunasipulisekoituksesta vuokaan. Mausta suolalla ja mustapippurilla
3. Levitä kala perunoiden päälle ja lisää loppu perunasekoitus. Mausta
4. Kaada kerma vuokaan ja ripottele pinnalle vähän juustoraastetta
5. Paista 225-asteessa n 50 minuuttia. Anna kiusauksen jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Tarjoa lisäksi etikkapunajuuria
Valmistusaika: 5 min + paistaminen 50min
